1997年刊行のこの料理本は、29年たっても時々つかっている。子どもが生まれたとき、体にいいものを、健康になるものをと、無農薬野菜を取り寄せ、調味料も厳選していた。
いまでもよくつくるのは、モロヘイヤスープ。
娘が大好きで夏になるとよくつくる。こんな風に料理本から家族の味ができるのはうれしいことだ。
母から料理を教わったことはないが、父は食べることが好きだったのだろう。２人そろってラーメンも鶏ガラからつくっていた。お寿司もよくにぎっていた。厚岸で食べた生ガキはいまの牡蠣好きにつながっている。母はよく夜食をつくってくれた。サンドイッチがおいしかった。
食は思い出になる。
表紙が汚れていたので、今日よく拭いてきれいにした。
そして、今晩はモロヘイヤスープをつくる。